果樹苗如何葉面上肥:果樹苗葉面噴肥,簡便易行,用肥量小,肥效快,利用率高.通常噴后15分鐘到2小時即可被枝葉吸收.各種果樹育苗都可選用.葉面噴肥的品種和濃度:氮肥,主要是尿素,濃度為0.3~0.5%,噴后24小時可被吸收80%以上.磷肥,可用0.5~1%的磷酸銨和0.5~3%的過磷鈣浸出液.噴0.3%的磷酸二銨,氮,磷兼有.鉀肥,可用0.5~1%氯化鉀、硫酸鉀、硝酸鉀,或草木灰3~10%的浸出液.噴0.3%的磷酸二氫鉀,磷、蘿鉀兼有,若一起加0.3%的尿素,氮、磷、鉀三要素就全了.根外噴微肥硫酸亞鐵、硫酸鋅、硫酸錳、硼砂的濃度0.05~0.1%:硫酸銅為0.01~0.02%.果樹苗4片真葉今后,就可以根外噴肥:至佳噴800倍C型雙效微肥加30~50PPM赤霉素（GA）.今后每半月噴1次0.3%尿素加0.3%磷酸二氫鉀加50PPM赤霉素,6~9月份每月加噴1次雙效微肥,果樹苗成長速度可比通常上肥法加速50%到1倍.根外噴肥宜在下午3點鐘今后進行.幼葉比老葉吸收快而多,但運用濃度幼葉要比老葉低.光能推進葉片對氮的吸收,苗圃灑水后葉面噴肥吸收非常好.要特別注意桃、杏、李等核果類葉片不吸收氮素,不能根外噴氮.櫻桃葉吸收氮的水平僅為蘋果葉片的1/2~1/3.雙效微肥中含銅離子,不宜在桃、杏等核果類果樹苗上作根外噴肥用.  

栽培價值

　　梨在國內(nèi)南北廣泛栽培，在落葉果樹中的經(jīng)濟地位僅次于蘋果，而對風(fēng)土的適應(yīng)性強于蘋果，不論丘陵山地、沙荒地和含鹽量較高的灘涂地都能栽種。梨耐粗放管理，易早果豐產(chǎn)，生產(chǎn)潛力大，經(jīng)濟壽命長。果實耐貯運，商品性好，供應(yīng)期長，深受國內(nèi)外市場的歡迎。除成片大面積栽培外，梨也適于群眾家前屋后散生栽培。梨品種繁多，可因地制宜進行選擇。

主要種類和品種

　　廓薔薇科梨屬植物，資源豐富，主要作經(jīng)濟栽培的國內(nèi)有5個種，分別為秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。此外，杜梨（棠梨）、豆梨（鹿梨）、褐梨和川梨等野生種，常被用作梨的砧木。其中白梨適于冷凍干燥的氣候栽培，沙梨適于溫暖多濕的氣候栽培，是江淮流域栽培梨的主要種。洋梨要求的氣候條件與白梨相近，適于在淮北地區(qū)栽培。

　　白梨系統(tǒng)中的優(yōu)良品種主要有鴨梨、在梨、雪花梨、碭山白酥梨等，在淮北黃河故道地區(qū)及江蘇通鹽地區(qū)表現(xiàn)良好。沙梨系統(tǒng)中的優(yōu)良品種主要有翠伏梨、黃花梨、幸水、筑水、新世紀(jì)、菊水、晚三吉等，在長江流域及其以南地區(qū)表現(xiàn)良好。洋梨系統(tǒng)的代表品種是巴梨，適應(yīng)的氣候條件較窄，但有洋梨系統(tǒng)親緣關(guān)系的雜種如太平梨（鐵頭）、早酥等，在江淮流域及其以南地區(qū)有一定的分布面積，表現(xiàn)抗逆性強，適應(yīng)性廣，且豐產(chǎn)性好。

生長結(jié)果習(xí)性和對環(huán)境條件的要求

　　1．生長結(jié)果習(xí)性 很多方面與蘋果雷同，可以參照，但梨本身也有不少特點。梨垂直根的生長一般比蘋果粗壯發(fā)達，側(cè)根則較少。根系的再生能力較強，傷斷后容易愈合和發(fā)生新根，并易產(chǎn)生根蘗。成年結(jié)果樹的根系一年中有兩次生長高峰，一次約在新梢基本停長到高溫來臨之前，第二次在果實采收后，養(yǎng)分重新積累之時，與地上部枝梢和果實的生長呈相互消長的關(guān)系。

　　在枝芽生長習(xí)性方面，大多數(shù)梨品種的干性強于蘋果，枝條分枝角小，幼樹期常表現(xiàn)典型的緊密型的圓錐形樹冠。骨干枝尖削度比蘋果小，盛果期后樹冠易開張下垂。梨的頂端優(yōu)勢性特別強，萌芽率高（多數(shù)品種可達80％以上）而成枝力低，樹冠層性明顯。這在沙梨系統(tǒng)中的許多日本梨品種上表現(xiàn)為突出。絕大多數(shù)新梢停長較早，只有春季一次生長，故與幼果競爭養(yǎng)分的矛盾較小。梨隱芽壽命比蘋果長。枝條側(cè)芽芽鱗中常有副芽存在，萌芽抽梢后，鱗片脫落，副芽即著生在枝條基部成為隱芽。這些隱芽是梨更新復(fù)壯的重要基礎(chǔ)，故梨的經(jīng)濟壽命和樹齡均較蘋果為長。

　　在開花結(jié)果習(xí)性方面，梨花芽較易形成，一般能適期結(jié)果，特別是萌芽率高、成枝力低的品種，或腋花芽有結(jié)實力的品種結(jié)果較早。同蘋果一樣，梨的結(jié)果枝實際上是一種結(jié)果母枝，可分長果枝、中果枝、短果枝和腋花芽枝4種不同的類型。成年梨樹以短果枝結(jié)果為主，僅生長旺盛的洋梨和部分沙梨品種有一部分中、長果枝。花芽是混合芽，頂生或側(cè)生。結(jié)果新消短，頂生傘房花序。開花結(jié)果后，結(jié)果新消膨大形成果臺，其上產(chǎn)生果臺副梢1～3個，條件良好時，可連續(xù)形成花芽結(jié)果，但經(jīng)常需在結(jié)果的第二年才能再次形成花芽，隔年結(jié)果。果臺副梢經(jīng)多次分枝成短果枝群，一個短果枝群可維持結(jié)實能力2～6年，長的可達10年，因品種和樹體營養(yǎng)等條件而異。隨樹齡增長，短果枝群的結(jié)實能力衰退。在梨、雪花梨等品種的腋花芽萌發(fā)后，常只有花序而無基生葉和果臺副梢，是一種發(fā)育不完全的混合芽。

　　梨多數(shù)品種先開花后展葉，少數(shù)品種花葉同展或先葉后花。每一花序中有5～8朵花，外圍花先于中心花開放。先開的花著果率高，果實發(fā)育決，質(zhì)量好。洋梨的一些品種在夏季以及中國梨品種在秋季早期落葉的情況下，還有二次開花的現(xiàn)象。梨是異花授粉性很強的果樹，同品種自花授粉時多不能結(jié)實或結(jié)實率低。異品種授粉時則結(jié)實率常較高，其中鴨梨、太平梨、新世紀(jì)、菊水、二宮白等品種都是著果率很高的品種。著果過多時，果實變小，且易造成大小年結(jié)果的現(xiàn)象。但也存在著果率低的品種。

　　果實發(fā)育過程中有兩次生理落果。一次在花后5～10天，主要是授粉、受精不完全所致。第二次在花后4～6周左右，主要是器官間的營養(yǎng)競爭所引起。兩次落果都會因氣候不良而加劇。

　　2．對環(huán)境條件的要來梨對溫度的要求因其的屬的不同系統(tǒng)而異。白梨、洋梨要求冷涼干燥的氣候，在年平均溫度大于15 C的地區(qū)不宜栽培。如鴨梨引人高溫多濕的地區(qū)栽培后，果形變小，風(fēng)味變談，失卻原有品質(zhì)。按梨較耐濕熱，適于長江流域及其以南地區(qū)栽培。梨花芽萌動、開花均早于蘋果，有時會受“倒春寒"的影響，發(fā)生凍花芽或花期受霜凍的現(xiàn)象，導(dǎo)致減產(chǎn)。梨葉片光合作用的適溫度比蘋果高，果實發(fā)育后期晝夜溫差大，有利于提高果實的品質(zhì)。

　　梨樹喜光。光補償點高于蘋果。降水量要求在不同梨系統(tǒng)間差別較大。國內(nèi)白梨產(chǎn)區(qū)的年降水量，均在500毫米～900毫米的范圍內(nèi)。但沙梨高度耐濕，在年降水量800毫米～1000毫米以上的地區(qū)，生長良好，易獲豐產(chǎn)。洋梨原產(chǎn)夏子氣候區(qū)，耐旱性強，在南方栽培時枝條易徒長，病害嚴(yán)重。不論任何系統(tǒng)的梨，果實成熟前雨水過多，光照不足，均會降低果實品質(zhì)。

　　梨對土壤要求不嚴(yán)，較耐濕澇和鹽堿。土壤含鹽量低于0．2％，PH值在5．8～8．5范圍內(nèi)，均能栽種梨樹。但以土層深厚、排水良好的沙質(zhì)壤上或輕壤上為理想。土壤過于瘠薄時，果實發(fā)育受阻，石細(xì)胞增多，肉質(zhì)變硬，果汁少而風(fēng)味差。梨著果期間忌大風(fēng)。沿海地區(qū)7～9月間的臺風(fēng)對果實為害很大，尤其是果大柄短的品種受害嚴(yán)重。

育苗和建園

　　1．育苗梨苗都用嫁接法繁殖。適于江淮流域的砧木主要是杜梨和豆梨，此外還有沙梨的野生種。杜梨抗旱耐濕，也耐鹽堿性土壤，淮北地區(qū)應(yīng)用較多，南方也可采用。作洋梨砧木時，果實有時易發(fā)生黑頂病。豆梨耐澇抗旱，并抗腐爛病，在粘重土上生長良好，長江流域以南各省多用作砧木，惟幼苗期生長較慢。沙梨野生種耐濕、耐熱，抗旱力稍弱，幼苗前期生長快，是南方溫暖多雨地區(qū)的常用砧木。每千平方米播種量，大粒種子2．3公斤～3．0公斤，小粒種子1公斤～l．5公斤。種子秋播或經(jīng)沙藏層積處理后春插。層積溫度保持1C～5 C，層積天數(shù)一般 50～70天。此外，杜梨還可利用根率作砧木，按一定株行距栽植后，經(jīng)2～3年即能就地嫁接成園。也可利用苗圃起苗后的殘留根段，進行根接插育苗。

　　近年，我國已選育出中國梨的矮化、半矮化和半喬化的中間砧類型S5、S2和S3等，現(xiàn)正在各地試栽。

　　梨砧木實生苗前期生長較慢，而當(dāng)年芽接時要求砧木粗度至少在0．6厘米以上，故當(dāng)年嫁接率一般低于蘋果。生產(chǎn)上可對砧木苗采取勤施肥水，適期摘心和噴布百萬分之五十（50npm）赤霉素溶液等措施，促進砧木苗加速增粗，以提高嫁接率。

　　當(dāng)年秋季嫁接多用芽接法，如芽接沒有成活，第二年春天可用枝接法補接。對芽接成活苗，在8～9月間進行圍內(nèi)斷根或冬季剪主根移栽，可促進側(cè)根的生長，提高出圃苗的標(biāo)準(zhǔn)，有利于提高苗木的栽植成活率。

　　2．建園 梨品種較多，其適應(yīng)范圍各不相同。江淮流域宜根據(jù)各地氣候條件的差異加以選擇。大體上淮北地區(qū)適宜發(fā)展白梨系統(tǒng)的品種和洋梨品種，長江流域及其以南地區(qū)適于發(fā)展沙梨系統(tǒng)的品種。根據(jù)交通條件和市場需求進一步合理搭配早、中、晚熟品種。同時根據(jù)授粉要求，選擇好授粉品種。授粉品種與主栽品種的比例一般為1：（3～8），也可同時栽植兩個授粉品種。主栽品種與授粉品種間應(yīng)能相互良好授粉。

苗木以落葉后秋栽為宜。秋栽苗木成活率高，緩苗期短，第二年生長旺 盛。如遇冬旱缺水，則宜春栽。栽植距離依樹冠大小而異。大冠形品種，如 在梨、白酥梨、太平梨等，株行距應(yīng)大，為（4～5）米X（5～6）米；中冠形品種，如鴨梨、雪花梨、巴梨等，宜（3～4）米X（5～6）米；小冠形品 種，如菊水、晚三吉、黃花梨等，株行距可進一步縮小為（3～3．5）米X（～5）米。采用 S5、 S2和 S3矮化中間砧的梨苗，株行距可縮小到（2～ 3）米X（3～4）米，以充分發(fā)揮密植早產(chǎn)的優(yōu)勢。沿海風(fēng)大地區(qū)建園同時應(yīng)營造防風(fēng)林，以減輕風(fēng)害，確保豐收。

整形和修剪

　　1．整形根據(jù)前述梨樹有關(guān)生長習(xí)性，生產(chǎn)上多推廣采用疏散分層形樹形，遇有主枝分枝角較小，中心于上難以配置上層主枝的情況，也可不留中心干，而培養(yǎng)成多主枝開心形的樹形。

　　采用疏散分層形樹形時，對枝條開張角度小、發(fā)技少的梨樹品種，一層主枝可適當(dāng)多留1個，或在中心于上保留大型輔養(yǎng)枝，以充分占有空間。同時可培養(yǎng)2～3層主枝，比蘋果樹保留稍多的主枝數(shù)，全樹保持6～8個主枝，依品種和樹勢而異。副主枝也應(yīng)適當(dāng)多留，以盡早擴大結(jié)果部位。干性強、枝條直立易抱合的梨樹品種，易發(fā)生上強下弱及外強內(nèi)弱的現(xiàn)象，整形中要特別注意控制各級枝頭的光瑞優(yōu)勢和上升速度。同時注意培養(yǎng)主枝背后及兩側(cè)的新生枝條，以抑制先端的旺長。

　　發(fā)枝很少的部分日本梨品種，主枝應(yīng)保持較大的開張角，以增加發(fā)枝數(shù)量。采用拉枝、撐枝開張主枝角度時，要注意避免劈裂。“里芽外蹬"增大延長枝角度的方法，在成枝少的梨品種上不宜采用。生產(chǎn)上應(yīng)用較多的方法是背后枝換頭，有時需經(jīng)多次換頭才能開張角度。鑒于梨樹大量結(jié)果后，主枝易開張，故一般只要求保持適當(dāng)?shù)拈_張角度（55度～60度），并使基角開張即可。在主枝上選留副主枝的芽位時，除注意距離外，要將剪口芽第三芽的位置留在需要發(fā)枝的方向，并將內(nèi)向的第二芽摳除。

　　成枝力低的梨樹品種除適當(dāng)多留骨干枝外，主枝、副主枝各級骨干枝的延長技不宜每年輕剪長放，否則下部小枝易早衰。對其他輔養(yǎng)性枝條幼樹期應(yīng)盡量留用，使轉(zhuǎn)化利用，提早結(jié)果，以后再根據(jù)其對骨干技的影響或疏除或縮剪，控制增粗。

疏散分層形的具體整形技術(shù)可參照蘋果。

　　采用多主枝開心形樹形時，干高50厘米～70厘米，主枝3～4個，斜直向上生長，無中心干。在主枝上再向外分生副主枝，共3～4層。

　　2．修剪 幼齡期梨樹的修剪除按整形要求培養(yǎng)各級骨干枝外，其余枝條要掌握少疏多留，以盡量擴大結(jié)果部位，克服梨幼樹枝條稀疏和上強的現(xiàn)象。同時積極培養(yǎng)大、中、小各類結(jié)果技組。正常條件下，梨花芽容易形成。培養(yǎng)結(jié)果技組時，一年對生長枝留4～6芽（中國梨）或留6～8芽（洋梨）短截，第二年對先端長枝去強留弱，后部即能形成短枝花芽開花結(jié)果。對所留長枝繼續(xù)留4～6芽或6～8芽短截，即可形成良好的結(jié)果枝組。對生長勢強，花芽較難形成的品種，宜采用先放后縮的方法培養(yǎng)技組。枝條經(jīng)長放后，生長勢轉(zhuǎn)緩，待后部形成花芽后，再進行回縮或短截。

　　進入初果期后，樹形已基本形成，此時應(yīng)對中心干落頭開心，控制樹高并改善上層光照條件。同時逐步清理各類輔養(yǎng)枝。

　　為維持盛果期樹穩(wěn)定的產(chǎn)量，單株或單位面積上每年應(yīng)保持一定的總枝量，其中長枝應(yīng)占10％～15％，并在樹冠內(nèi)外分布均勻。當(dāng)枝組上果枝較多時，除適當(dāng)回縮外，可按預(yù)備枝與結(jié)果枝（2～3）：1的比例剪留果枝。做到大年樹重剪長、中果枝，留作預(yù)備枝，同時輕剪生長枝促使成花；小年樹基本不剪果枝，并充分利用中、長果枝和膠花芽枝結(jié)果，同時重剪生長枝，促使來年生長新梢而少形成花芽，減少大年的成花量。當(dāng)骨干膏角度開張過大，致枝頭下垂或大、中型枝組結(jié)果部位外移嚴(yán)重，后部光禿時，要及時回縮疏枝，抑前促后，使更新復(fù)壯，維持樹勢，延長盛果年限。

　　對不同品種類型的短果枝群進行冬剪時，要依果臺枝抽生的情況及其連續(xù)結(jié)果能力的差異區(qū)別對待。梨短果枝結(jié)果后，一般發(fā)生回～3個果臺副梢（即果臺枝），以 2個居多。果臺枝可長可短，也有不發(fā)的。此外，有的品種果臺基部的隱芽也能抽生成枝，從而形成密集的短果枝群。當(dāng)果臺上抽生2個果臺枝時，可保留1個，疏截1個，根據(jù)果臺枝生長的強弱和花芽有無采用截長留短、一截或疏弱留壯，使交替結(jié)果，穩(wěn)定產(chǎn)量。短果枝群上的分枝數(shù)不直超過5個，也不直使各芽同年結(jié)果，花芽葉芽比以2：3為妥。果臺上如不發(fā)副消的，可破果臺或去果臺修剪，促使下部發(fā)生更新枝。對易發(fā)枝過多形成簇生狀短技群的品種要細(xì)致修剪，去弱留強，防止早衰。

　　進入衰老期后，梨樹內(nèi)膛容易發(fā)生徒長技，可用來形成新樹冠，繼續(xù)結(jié)果。缺乏適當(dāng)?shù)耐介L枝時，可選骨干枝的適當(dāng)部位進行露骨更新、剪鋸口下應(yīng)留角度適宜的頭枝，加以短截，其下枝條也相應(yīng)地進行短截，以提高復(fù)壯能力。梨隱芽壽命長，數(shù)量多，樹冠更新的效果優(yōu)于蘋果樹。

土肥水管理及其他

　　1．深間與施肥梨樹根系分布的深淺與土層深淺關(guān)系很大，上層淺薄或地下水位過高時，根的垂直生長明顯受到抑制。因此，梨園土壤每年要深擁擴穴，并結(jié)合施用有機肥料，改良土壤，創(chuàng)造根系生長的良好條件。生長期間可采用清耕法或清耕覆蓋作物法進行土壤管理。

　　基肥在采果后落葉前施入。一般可掌握斤果斤肥的標(biāo)準(zhǔn)。秋施基肥有利于根系愈合和生長，也利于恢復(fù)樹勢和積累貯藏養(yǎng)分。施后灌一次透水。追肥根據(jù)梨樹的需肥特點在花前、新消生長基本停止后及果實急速膨大期分次施用。花前肥以速效性氮肥為主，對提高著果率和促進枝葉生長均有一定的作用。旺長樹可不施用這次肥料。第二次追肥氮磷鉀三要素相互配合，對促進花芽分化和果實增大有良好的影響。第三次追肥主要是促進果實增大和樹體積累貯藏養(yǎng)分。

　　肥料中三要素的用量和比例，經(jīng)多點研究總結(jié)，提出每100公斤梨果需氛0．4公斤，磷0．2公斤～0．3公斤，鉀0．4公斤。各地土壤中磷、鉀的含量豐缺不均，可根據(jù)具體情況加以調(diào)整。在微量元素中，梨對鈣和硼有一定的需要量，特別是洋梨品種，缺鈣或氮、鈣比失調(diào)，會導(dǎo)致木柱斑點病等生理病害的發(fā)生，缺硼則會降低著果率，施肥中應(yīng)加以補充。

　節(jié)及7～8月高溫季節(jié)，常有旱象發(fā)生，引起葉片萎蔫和落果，沙梨還易發(fā)生柚肌病等生理障礙。在這些時期中均應(yīng)保證供水良好。缺乏灌溉條件的梨園則應(yīng)加強保墑措施。

梨樹雖較耐水帶，但土壤中水分過多，排水不暢，會引起濕害，使根系活動衰退，植株生長受阻，甚至死亡。雨季要及時排澇，降低地下水位。

　　3．人工輔助授粉 凡品種單一，授粉樹不足或配置不當(dāng)?shù)睦鎴@，常使著果率降低，應(yīng)盡早補栽授粉樹，或高接授粉品種枝條。作為臨時性的措施，可進行人工輔助授粉，或在花期樹上掛插花枝（罐內(nèi)盛水，將授粉花枝插于罐內(nèi)，掛于樹上）。此外，花期天氣不良時也可人工輔助授粉。花粉采集宜在20C～25C溫度條件下，然后置明涼干燥處保存。人工授粉以梨始花3天內(nèi)的效果好，全樹前后不過1周左右。一般授粉后3小時遇雨，影響即不大。

　　4．疏花疏果 梨樹盛果或花量常過大，著果率又高，易導(dǎo)致大小年結(jié)果現(xiàn)象的產(chǎn)生。疏花疏果是調(diào)節(jié)生長與結(jié)果，防止大小年，增大果實，達到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的措施。與疏果相比，疏花更有利于促進梨葉面積的早期形成。疏花在花序分離期到初花期進行，包括疏花序和疏花朵。疏果從謝花后兩周開始，到5月中旬左右完成。疏果標(biāo)準(zhǔn)按枝果比計算，約為（3一4）：互。強樹強校可降低技果比標(biāo)準(zhǔn)為（2～2．5）：1，反之，弱樹弱枝可提高標(biāo)準(zhǔn)為（3．5～4）：1。如按葉果比計算，鴨廓（15～20）：1，雪花廓（20～30）：1，沙梨系統(tǒng)品種為（25～30）：1，巴梁為（30～40）：1。梨樹化學(xué)疏花疏果的方法在生產(chǎn)上應(yīng)用還不夠成熟。

主要病蟲害及其防治

　　1．病害 梨的主要病害有黑星病、銹病、黑斑病和輪紋病幾種。

（1）梨黑星病；為害葉片、果實、芽、花序和新梢，病部產(chǎn)生黑色霉?fàn)钗铮鹑~片干枯早落，幼果龜裂、畸形，也易早落。病菌在芽鱗、病葉、病果和枝條上越冬，次年借風(fēng)雨傳播。花序和新稍基部常先發(fā)病。該病從花期到果實采收期都可發(fā)生，發(fā)病輕重與當(dāng)年降雨多少密切相關(guān)。防治方法：晚秋清除落葉、病果、病枯枝等，減少越冬菌源。花期前后摘除有病花叢和病梢，消滅傳播中心。生長期噴藥防治，一次掌握在花序分離期，第二次在謝花70％左右時。藥劑可用石灰倍量式240～200倍的波爾多液，或75％百菌清800～1000倍液，70％甲基托布津800～1000倍液。以后根據(jù)天氣情況和發(fā)病情況決定是否繼續(xù)噴藥。

（2）梨銹病：又稱赤星病，主要為害葉片，其次為害新梢和果實，后期病部長出淡毛狀物，為病菌的銹子器。發(fā)病嚴(yán)重時葉片枯萎早落，病果成畸形，也易早落。梨銹病菌具有中間寄生——檜柏和龍柏，并在其上產(chǎn)生冬孢子堆。春雨后，冬孢子堆膨脹產(chǎn)生小孢子，借風(fēng)傳播到梨樹上，引起發(fā)病，以后病斑上先后產(chǎn)生性孢子器和銹子器，散發(fā)出銹孢子，再隨風(fēng)飛回中間寄主上越夏、越冬。防治方法：在梨園附近5公里內(nèi)，不宜栽植檜柏或花相等中間寄主。附近如有風(fēng)景區(qū)，春季在冬拘于難未破裂時對中間寄主噴0．3％五氯酸鈉混加波美1度石硫合劑，以抑制冬孢子的萌發(fā)。同時在梨樹萌芽期至展葉后25天內(nèi)，噴石灰倍量式波爾多液200倍液2～3次進行保護，此外，噴20％粉銹寧（三唑酮）乳油3000倍液也有較好的效果。在梨盛花期間應(yīng)避免用藥。

（3）梨黑斑病：為害果實、葉片和新梢，日本梨品種受害嚴(yán)重。幼果感病帶硬化龜裂，近成熟期果實感病則軟腐脫落。病菌以菌絲在病葉、病果和病枝上越冬，次春產(chǎn)生分生孢子，借風(fēng)雨傳播。防治方法：冬季清園，減少越冬菌源。萌芽前噴波美5度石硫合劑和0．3％五氯酸鈉混合液，殺滅越冬病菌。萌芽后結(jié)合防治其他病害再噴布200倍波爾多液或50％退菌特600～800倍液數(shù)次。病重園噴10％多氧霉素1000倍液有較好的效果。

　　2．蟲害 主要蟲害有梨二蚜、梨大食心蟲、梨小食心蟲、梨星毛蟲、梨木虱、梨（花）網(wǎng)蝽、梨圓介殼蟲等。

（1）梨二蚜：春季以若蟲和成蟲群集芽上及葉面上為害，引起葉片縱卷，影響梨樹的生長發(fā)育。以卵在芽腋間或小枝裂縫處過冬，第二年梨芽萌動時開始孵化，一年發(fā)生20代左右。能胎生若蚜孤雌繁殖。防治方法，春季梨花芽萌動后，若蚜群集芽上為害時，噴10％吡蟲啉（蚜虱凈）3000～4000倍液．或功夫菊酯3000倍液。謝花70％時再噴一次，務(wù)使全部枝梢均勻著藥。

（2）梨大食心蟲：簡稱梨大，以幼唱害梨的花芽、花序和幼果，有轉(zhuǎn)移為害習(xí)性，一年2～3代，以小幼蟲在芽內(nèi)結(jié)繭越冬。被害芽鱗片松散開裂，受害幼果干枯脫落，但有絲懸吊于果臺上。防治方法：結(jié)合冬季修剪，剪除越冬蟲芽。花期和幼果期，摘除受害花序和蟲果，并利用其中天敵再放回梨園寄生。發(fā)生嚴(yán)重的梨園，在越冬幼蟲轉(zhuǎn)芽為害期、春季轉(zhuǎn)果為害期，噴50％殺螟松乳劑1000倍液，或20％速滅殺了乳劑3000倍液，或90％敵百蟲800～1000倍液。

（3）梨小食心蟲：防治可參照蘋果。

（4）梨圓介殼蟲：蟲體細(xì)小，以若蟲和成蟲密集于枝干、葉片和果實上為害，造成枝條長勢衰弱或枯死，果實上形成紅色暈班或龜裂，降低品質(zhì)。防治方法：萌芽前噴波美5度石硫合劑。一代若蟲發(fā)生或噴波美0．3度石流合劑，或40％氧化樂果乳劑1000倍液。也可將主干刮去一圈老皮露緣后，用40％氧化樂果加水1倍噴霧，并用塑料薄膜包扎。注意保護天敵。

采收、貯藏和加工

　　梨的采收期依品種而異。一般早熟品種宜在八成熟時采收，以便運輸和短期貯藏；晚熟品種在充分成熟時采收，可以提高品質(zhì)和貯藏力。但鴨梨等貯藏期間果肉易發(fā)生褐變或罹紅心病的品種應(yīng)適當(dāng)早采，使其在采收后逐步完熟。巴梨等洋梨品種，果實需經(jīng)后熟變軟后方達至佳食用品質(zhì)，在果形達預(yù)定大小，且有相當(dāng)色澤時即可采收。

　　梨的晚熟品種采收時氣溫即逐漸下降，適于貯藏。淮北黃河故道地區(qū)多利用地下或半地下室進行貯藏，貯藏前果實應(yīng)進行預(yù)冷，盡快降低梨果的溫度，降低呼吸強度。貯藏溫度好能保持1C～5C，空氣相對濕度保持85％～90％。梨果貯藏期間，易發(fā)生青霉病、褐腐病和輪紋病，引起爛果。青霉病菌主要由傷口侵入，采收、運輸過程中注意避免果皮損傷，選果時注意選無損傷的梨果貯藏，果實消毒、包紙，均可減少發(fā)病和傳病。褐腐病在生長期和貯藏期中均能為害。要加強果實生長期中的噴藥保護，貯藏前嚴(yán)格剔除病傷果，貯藏期間注意控制溫濕度。輪紋病是一種潛伏浸染性病害，病菌在果實生長期間即已侵入，故主要應(yīng)加強生長期間的田間噴藥保護，另外注意貯藏前嚴(yán)格剔除病果，控制好貯藏的溫濕度，才能減少病害發(fā)生。

　　梨加工途徑很多。下面介紹一種利用成熟殘次梨果生產(chǎn)雪梨膏的方法。

　　將殘次果挖去病唱害和潰爛部分，沖洗瀝干后進行粉碎、壓榨，經(jīng)過濾，沉淀10～12小時后置銅鍋中熬煮，至梨汁呈棕色、濃度達波美36度時即可出鍋，得清膏貯藏各用。加入從1％苯甲酸鈉可起防腐作用。制膏時按糖與清膏2：1的比例進行生產(chǎn)。先將精溶解過濾（每10O公斤糖加水50公斤），置鍋中煮熬濃縮，然后將清膏徐徐倒入濃縮糖漿中，不斷攪拌，防止鍋底焦化，鍋中保持沸騰狀態(tài)。對膏3小時左右，當(dāng)100C時梨膏濃度達波美37度，即可壓火出鍋。冷卻后，雪梨膏的濃度可達39度～40度。出鍋時需經(jīng)再次過濾。如作商品銷售，裝瓶后尚應(yīng)經(jīng)過高溫蒸汽滅菌過程。

　　果樹苗修剪一般在冬季進行:修剪方法一般以輕剪、緩放輕剪緩放、連年緩放、單頭延伸是果樹修剪的基本方法,可使枝條養(yǎng)分易積累,容易形成花芽,且果實緊貼主干,容易形成好果。

　　大枝稀、小枝密果樹要長好,去掉大枝解決光照.留小枝結(jié)果,達到大枝亮堂堂,小枝密又多,上部枝稀、下部枝密,外部枝稀、中部枝密、內(nèi)膛應(yīng)空。

　　干直立、保優(yōu)勢修剪中應(yīng)使中心干枝保持旺盛生長,在達到一定高度可實行放平、彎干枝,以果壓冠。旺枝拉、弱枝縮對生長旺盛的枝要拉枝,以減弱生長勢,促進萌生中短枝,為營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化打下基礎(chǔ).對過弱的枝應(yīng)及時回縮,保持樹勢,做到"空大留、空小縮、無空去",達到密不顯稠、稀不顯空,讓果樹保持良好的生長勢.

　　美國薄殼山核桃（Carya illinoinensis Koch.），簡稱薄殼山核桃，又名美國長山核桃，為胡桃科山核桃屬落葉喬木。薄殼山核桃果實在干果市場稱碧根果或長壽果，近年來已在江、浙、滬地區(qū)暢銷，并有向北方擴展的趨勢。薄殼山核桃不僅能生產(chǎn)美味營養(yǎng)的堅果，還能生產(chǎn)上等木材，同時又可用作綠化美化的行道樹，是一種綜合價值很高的優(yōu)良樹種。

　　薄殼山核桃原產(chǎn)北美洲。早在20世紀(jì)初，我國就從美國引入了少量樹種。目前，在我國北起長城一線，南至云南、江西的廣大地區(qū)，都有成功引種、栽培薄殼山核桃的報道，一些地區(qū)已經(jīng)收到了良好的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。

1 實用價值

1.1 干果和果殼

　　薄殼山核桃是好的干果之一，深受美國和歐洲諸國消費者的喜愛。其堅果個大，殼薄，出仁率高（50%～70%），取仁容易，產(chǎn)量高（1500～2250公斤／公頃，合100～150公斤／畝）。果仁色美味香，無澀味，營養(yǎng)豐富（含油脂72%，蛋白質(zhì)11%，碳水化合物13%），氨基酸含量高，富含維生素B1和B2。核油中含單不飽和脂肪酸73%，熱值32大卡／公斤，食用后可降低冠心病的發(fā)病率，是理想的保健品和食品添加劑。堅果在美國的售價為6～7美元/公斤，國內(nèi)為80元/公斤左右。其果殼經(jīng)粉碎后是一種拋光材料，售價與核仁相當(dāng)。

1.2 木材

　　薄殼山核桃是與美國黑核桃和黑櫻桃并列的三大硬闊葉用材樹種之一。其木材結(jié)構(gòu)細(xì)密，力學(xué)強度高，紋理、色澤美觀，有著廣泛的用途，尤宜制作家具和膠合板貼面，以及工具把手、鋼琴、健身房、體育用品和室內(nèi)裝飾。在美國，薄殼山核桃木家具和工藝品歷來是高雅和富貴的象征。

1.3 綠化美化

　　薄殼山核桃樹體高大挺直，樹形美觀，生命周期長達80～100年，結(jié)果期果實和葉子相映成輝，是庭院美化和城市綠化的優(yōu)良樹種。在美國的許多農(nóng)場、莊園、公園、學(xué)校和教堂里，都可見到薄殼山核桃的倩影。我國南京市太平北路就有樹齡約80年的連片薄殼山核桃行道樹，綠化美化效果佳，深受市民喜愛。